segunda-feira, 30 de maio de 2011

Para dar água na boca...

Olá,

Dia 27 de maio (sexta-feira) foi aniversário do meu maridão...
Eis que são 39 primaveras e por isto defini fazer um jantar surpresa para ele!


Olha ele aí com a nossa 4patas, a Pipoca

Comecei o dia super angustiada pensando o que fazer para ele, tinha que ser um cardápio que o deixasse muito feliz, o único problema era fazer o quê, pois afinal ele é muito tranquilo, gosta de tudo e vive fazendo o regime da Lua, só não come a Lua...rsrsrsr
Bom, brincadeiras a parte, tudo começou eu fazendo para nós dois, para um jantar romântico apenas, então comecei fazendo um nhoque de semolina que ele ama pois lembra a infância dele e é uma massa bem leve afinal é basicamente feita por farinha de semolina, leite e ovos, porém como rende um monte então já desisti do jantar romântico e parti para um jantar regado à amigos, afinal tb é ótimo!
Como os planos já começavam a ser mudados, precisei me replanejar e o que seria apenas um molho mudei para dois tipos, queria agradar a gregos e troianos então fiz um com manteiga, sálvia e parmesão e o outro de cogumelos, raspas de limão e creme de leite.
Fiz a sobremesa, torta de amora com blueberry, nunca fiz esta especificamente mas posso dizer que ficou fantástica, um verdadeiro manjar dos deuses, nos deleitamos até falar chega, todos amaram e fiquei muito feliz tb.

Olha a "danada" indo para o forno...

Então como já havia desistido de ir comprar o presente dele (não deu tempo de comprar antes, mas pode deixar que dei um vale-presente para ele, ele adorou a brincadeira...rsrsrs), pois descobri que a "festinha" que seria para dois virou um belo jantar para seis ao longo do dia (primeiro foi feito o convite apenas para um casal, depois para uma amiga e depois para outra) enfim resolvi fazer o negócio mais bem preparado...levantei as manguinhas, aumentei a quantidade de massa e de molho, a sorte é que a torta daria para todos, então fui fazer algumas entradinhas...fiz o tão famoso e adorado pelo maridão e amigos, babaganush, (eles gostam tanto que sempre me pedem para vender para eles), um patê de queijos e ervas (que ficou super cremoso e saboroso) e para acompanhar pãezinhos e torradas.
Fui arrumar a casa, a mesa, velas e tudo mais que tinha de direito!
Quando chegaram, estava tudo pronto, cozinha limpa e casa perfumada.

Lógico que estava tudo tão gostoso que era de madrugada e os amigos continuavam por aqui...
Foi tudo muito bom, tão bom que nem lembramos de tirar fotos, na próximo prometo tentar lembrar deste detalhe para compartilhar!!!
Ah! teve um comentário ótimo do nosso amigo Marcus, bem seriamente com cara de bravo, ele olhou para o Martin e falou "Vc ainda pensa em fazer regime com esta mulher cozinhando deste jeito?" Todos rimos!!!rsrsrs

Bjs e até a próxima

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Olha nós aqui...

Oieee,

Demorei, mas foi por uma boa causa...


Finalmente consegui gerar o início de uma nova fase, a Sumaia Marin Gastronomia!!!


Faz um ano que vendi a minha primeira tortinha, foi um dia difícil, altamente extressante pois tudo tinha que sair perfeito, fiz tortas e quiches para um chá de cozinha.
Uma grande amiga, resolveu confiar a quem vos fala, ops escreve e pediu para o evento. Fiquei um dia inteiro na cozinha, sai arrebentada e muito tensa pois as pessoas que comeriam no dia seguinte tinham que amar pois ali estava o início de uma "grande carreira", a minha como chef.

Ao longo deste ano, foram muitas emoções...
Várias reuniões para fechar a marca e o logo...Nossa! a marca...
Como é difícil encontrar um nome que realmente te agrade e agrade as pessoas e mais do que isto, montar uma marca que faça com as pessoas lembrem de vc,que não seja difícil e tudo mais...bom, após 3 meses de discussões e sendo pauta em várias encontros de amigos, a votação foi unânime de eu colocar meu próprio nome, pois segundo os feed backs que tive é um nome forte e muito sonoro.
Bom, como sou ansiosa demais e não aguentava mais esperar fechei! E mais uns dois meses depois recebi meu logo...amei!!!
É colorido, divertido, sofisticado e transparece cuidado e atenção do jeito como sempre sonhei, tem tudo a ver comigo e com a empresa que estou montando.

Olha ele aí!!!

Voltando, com a marca, logo e algumas embalagens resolvidas, comecei a vender mais. Fiz folders onde distribuo em todos os lugares que vou e pessoas que passo a conhecer.Tem um site que ainda está em construção (mas já tem pelo menos um cardápio básico) http://www.sumaiamaringastronomia.com.br/;
E amigos e a família que indicam para outras pessoas e assim por diante.
Uma coisa posso dizer, para vender comida nada melhor que o boca a boca! Quase uma corrente do bem...rsrsrs...lembram do filme?

Neste tempo, fiz uma festa de aniversário para uma amiga onde foram 45 convidados, fiquei doidinha mas deu tudo muito certo, no final da noite as pessoas vinham até a cozinha para me parabenizar, foi demais, fiquei muito emocionada, além de muito cansada, é claro!!!rsrsrs

Foram 2 tortas ganache de chocolate com morango que ela me pediu para cantarmos parabéns...
Durou apenas alguns segundos!!!rsrsr

Fiz também uma feijoada para uma festa de 93 anos, que tb foi sucesso geral.

Hoje estou aqui, com o meu pensamento (que aprendi com um grande amigo) Eu Quero, Eu Posso, Eu Consigo...e aguardando o retorno do fechamento de um contrato para vender meus produtos numa lanchonete na PUC, o que será ótimo pois passarei a ter maior visibilidade neste mundão...

Bom, para fechar este post e não me estender mais quero apenas dizer uma coisa...
Estou muito feliz por tudo que já conquistei, mas como todo ser humano Eu Quero Mais!!!

Beijinhos e até a próxima